一、台湾高山茶怎么冲泡
1、1+1种泡法，请参考.台湾高山茶的冲泡方法:高山乌龙茶，投叶量约8分之1到10分之1( 100CC小茶壶约10克到12克)。茶壶以“宜兴紫砂壶”为最，茶杯以小白磁杯搭配闻香杯为一套四组，可观其汤色，闻其香气，每杯约5cc- 8cc注入之茶水以高山矿泉水最适宜，因高山矿泉水含丰富的矿物质，水质微显甘甜。泡茶的水温是个绝对值，避免使用100°C的滚烫沸水，直接高冲，如此高温的沸水，是将水给煮老了。使得水中的气体都随蒸汽给跑光了，因温度过高易破坏丹宁茶香。如何观察最适切地冲泡温度？掌握水滚热时的推力，让这股无形的推力，将茶的韵给推出来，才是泡茶的重点，基本的原则是让水稍微的烧开使其轻轻冒烟至95°C即可，也就是开盖观察茶壶底有珠眼生，(指滚动的小汽泡)，此时是最佳的温度，如采用透明的玻璃壶更能观察水滚的状态，千万避免将水烧过头。冲泡时，先进行温壶洗壶的动作，续投茶叶三分之一，切记无需洗茶，进行消除农药的残余(茶菁在制作过程中，许多的步奏都在高温下进行，炒菁的温度甚至高达摄氏160°C，时间长达10分钟，精制烘茶的过程中，也有许多的100°C需要进行，才能完成)其实第一泡茶有如人参那样补，所浮泡沫是"皂素"，对身体是有相当的帮助，首泡约45秒- 50秒，前五泡都可维持在1分钟左右，自第6泡起，浸泡的时间可拉开至1分30秒，往后每泡增加30秒计算，直到浸泡后仍味淡如水，使可换茶，一般梨山乌龙茶都可泡到12- 15泡，仍然味足。泡茶三要素，水温，投茶量，浸泡时间，三者共同配合。此三要素无硬性的规定，忠于自己的感觉就可以了。个人建议，除了趁热闻其茶汤面之香气，观察茶汤的透明度，品尝其喉韵与活性，简单说来就是满口生津，舌有余甘，回味无穷香气与滋味，触感是相当的绵密，好茶即便是凉了茶杯底的幽香韵味也不容易散开。（第1泡 1分钟，第2泡40秒，第3泡50秒，第4泡1分，第五泡1分20秒，以下可每泡增加30秒，直到味淡）冷泡茶泡法:
2、二、以1500cc冷水，倒入五分之一的金萱茶的比例为原则，随即放入冰箱冷。
3、理论上冷泡茶，所有的茶叶皆可，只是茶质释放的时间效率、还有茶叶商品所强调的风味与口感，因为是"冷泡"所以茶叶条索紧结的中焙火茶，以及炭焙老茶这类的茶较不适合，而清香类的包种茶(原味不焙)、绿茶或者条型茶较为适合。
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5、所谓「冷泡茶」，就是以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。无论是上班族、学生、开车族或是登山族，只要有买得到矿泉水，就可以将茶叶置入，静泡若干个小时后，就可以享受既好喝又保健的冷泡茶。以冷水泡茶，味道更香醇甘美，可为炎热的夏天带来与众不同的清爽选择。
6、一、茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感。
7、二、冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带著香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔，喉韵也更浓重。
8、三、冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。
9、由於茶叶内丰富的蛋白质儿茶素类及其氧化缩合物等养分未遭破坏，且完全稀释出来，炎炎暑期，喝冰凉的冷泡茶比其他饮料更有解渴的功效，且制作方便，一举数得。
10、一、准备器材:金萱茶，冷开水(或矿泉水)，塑胶瓶或水壶等容器。
11、二、以1500cc冷水，倒入五分之一的金萱茶的比例为原则，随即放入冰箱冷。
12、三、用任何容器均可，以方便倒出茶汤及茶叶为主。
13、四、约四、五小时后，即可倒出饮用，茶味甘醇可口。
14、五、未喝完，请即在放入冰箱冷藏，约四、五天不会发酵。
15、六、离开冰箱，未冷藏，尽量在两小时内喝完，回温后口味较差。
16、七、若要回冲，将茶汤倒出来后，在加入些许新茶叶，冷藏即可。
17、八、用烘培较重火或轻陪火之金萱茶来浸泡，味甘滑重，口感更佳，此冷泡茶可回冲数次。
二、蒲公英茶的怎么泡
蒲公英茶的怎么泡，生活中，蒲公英茶是一种中药保健茶，蒲公英有好多的营养物质，泡茶对我们人体的有特别多的好处，这种蒲公英茶有很多的种微量元素和矿物质，看看蒲公英茶的怎么泡。
蒲公英茶泡干的最好，因此干的蒲公英成效成分比较容易泡出来，但要注意不可用量过大，以免出现副作用。新鲜的蒲公英鲜嫩可口，更适合做小菜。
蒲公英茶性寒，口味微苦，有清热解毒和消肿散结的作用，在炎炎夏日，适当的喝一些蒲公英茶，可有效的降火、有效杀灭溶血性链球菌，辅助治疗口腔溃疡，此外蒲公英茶中还含有广谱抗菌消炎成分，对各类炎症都有很好的改善效果。尤其是在夜晚吃完路边摊喝酒后，喝上一杯茶护肝排毒。
清肺、润肺、止咳和抗氧化泡蒲公英桂花茶效果较好。蒲公英桂花茶是很好的日常润肺茶，物料准备蒲公英叶2克、阴干桂花0.2克、龙井绿茶0.8克。将炒制好的蒲公英叶和桂花、龙井绿茶混合均匀做成一个个茶包，饮用时取一包热水冲泡即可。
蒲公英根茶用沸水冲泡最正确，因为这种茶是一种中药养生茶，如果水的温度不够高，再冲泡以后很难让它含有的药用成分和营养成分吸出到水中，不能让它发挥最好的保健功效，所以在冲泡蒲公英根茶时，应该把它放到干净玻璃杯中，用刚烧开的沸水直接冲泡，而且冲水后要浸泡3~5分钟，再打开杯子盖降温。
众所周知，蒲公英根茶是野生植物，蒲公英的干燥根，它含有多种药用成分和对人体有益的营养，但人们直接把它放在杯子中用水冲泡，很难让它的有效成分析出中，不利于人体对这些有益成分的吸收，所以再用它泡茶，以前应该把它切碎，或者用硬物把它压扁，然后再放到杯子中冲泡。
蒲公英根茶在冲泡以后趁热饮用最正确，不能等它茶汤的温度降的过低以后再喝，因为那时它就会出现营养流失，而且冲泡好的.茶汤口感也会发生改变，所以在冲泡蒲公英甘茶时，在冲水以后浸泡5分钟左右，然后让它降温，等温度降到60度左右时，就要小口慢慢饮用。
蒲公英根茶还有一种最正确的冲泡方法，就是每次取5~10克茶叶，直接放在干净小锅中，加适量清水煮开，然后再用中小火煎煮10分钟，取出里面的汤汁以后代茶饮用，这样能让它的药用功效得到有效发挥，而且得到的茶汤滋味也会特别好。
1、蒲公英泡水喝具有解毒肝脏的作用，具有保护肝脏的功效，能解除肝脏内的有害物质，并且还具有排毒的功效，可有效预防肝损伤，尤其是喜欢喝酒的人群，要经常用蒲公英泡茶喝蒲公英对肝脏有好处，并且也有利于调节肾脏。
2、蒲公英泡水具有美容养颜的作用，能有效预防妇科疾病，可以帮助淡化皮肤色斑，并且能改善毛孔粗大的问题，蒲公英中含有的成分，能改善皮肤瘙痒的问题，而且具有清热解毒的功效，用蒲公英泡水喝可以很好的去除女性脸上的雀斑。
3、蒲公英具有药食两用的作用，经常用蒲公英泡茶喝，能降血糖、降血脂，能清除人体内过多胆固醇，可以让身体更加健康，而且还具有净化血液的作用，能够很好的稀释血液里面的废物，经常用蒲公英泡水喝，有多种保健功效。
1、脾胃虚寒者最好少喝，蒲公英与其他野菜一样属于寒性的，对于脾胃虚寒者经常喝蒲公英泡水，会加重脾胃负担，甚至会出现腹泻的问题，肝火旺盛者可以经常用蒲公英泡茶喝，能有效改善肝火旺盛的问题。
2、过敏体质的人群最好不要喝蒲公英泡茶，由于个体差异有些人在服用蒲公英茶后会出现皮肤瘙痒的问题，甚至也会诱发荨麻疹，这是对蒲公英典型的过敏现象，如果有过敏情况，最好停止饮用蒲公英泡水，并且要到医院做相关检查。
3、放凉后的蒲公英水最好不要喝，蒲公英茶最好温热喝，由于蒲公英本身性寒，放凉后喝很容易出现腹泻的问题，大家要注意正确饮用蒲公英水的方式，正确喝蒲公英泡茶对身体有多种好处，并且还具有排毒养颜的功效。
材料：干燥蒲公英75克、水1000cc。
1、将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英。
2、大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时。
3、滤除茶渣，待凉后即可饮用。
性味功能：甘，微苦，寒。清热解毒，消肿散结。
主治：上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，乳腺炎，乳痈肿痛，胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染，盆腔炎，痈疖疔疮，咽炎，急性扁桃体炎。
蒲公英中原本就是带有一股苦味的，有些人并不习惯服用，想要减少这股苦味，可以将洗干净之后的蒲公英放入开水中焯一两分钟，去除之后进行烹饪，能够很好的减少苦味。
很多人为了能够获得更好更快的效果，所以喜欢自作主张的加大蒲公英的用量，其实这是非常不科学的。如果大量的服用蒲公英，那么很容易一导致出现各种胃肠道不适的情况，例如恶心、想吐以及腹部不适还有拉肚子等等情况。
蒲公英并不适合所有的人群服用，因为有一小部分的将蒲公英泡水喝之后会出现过敏的情况。例如服用蒲公英水或者是蒲公英酒之后身体出现荨麻疹或者是浑身瘙痒，这些都是属于过敏的情况。
药不对症主要就是体现在寒热不分的情况，没有对身体的疾病进行辩证就直接使用蒲公英，这就会导致身体出现各种毛病
三、功夫茶怎么泡 功夫茶的简单泡法
1、准备好茶具一套、毛巾一条、托盘、大碗、开水、茶叶。
2、将茶具、盖碗、公道杯、滤网、小茶杯清洗干净，放置一旁备用。
4、添水进行第一泡。第一泡通常不喝，用来洗净茶具。
5、继续添水进行第二泡，茶水先从盖碗倒入带过滤网的公道杯内。
6、然后将茶水从公道杯分至各个小茶杯中。
7、倒茶喝茶。客人用小茶杯喝，喝完放下，喝不完可以倒入大碗中，主人会继续重复泡茶倒茶动作。
功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。著名诗人苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”
品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地,家家户户都有功夫茶具,每天必定要喝上几轮。即使用乔居外地或移民海外的潮汕人,也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说,有潮汕人的地方,便有功夫茶的影子。
参考资料来源：凤凰网-功夫茶源流
参考资料来源：百度百科-功夫茶泡法