泡茶过后的茶叶如何利用茶具保存(泡乌龙茶适合用什么茶具)

工欲善其事必先利其器,对于讲求感悟茶中细微之处与烹饮之妙的品茶人来说,得心应手的茶具将会给品茶这件事本身增添许多乐趣。当然,对于日常养生喝茶,我们也不必需要这些所有器具,主要是看个人的兴致和爱好。

在泡茶过程中,按泡茶时茶器所起作用的大小,人们常常将茶器分为主泡器、辅助用具。

一、主泡器

茶壶

茶壶在唐代就有了,唐朝人把茶壶称为“注子”,其意是指从从壶嘴里往外倒水。茶壶多以陶质、瓷质为主,主要用来泡茶,也有直接用小茶壶来泡茶和盛茶,独自酌饮的。

茶船

茶船形状有盘形、碗形,茶壶置于其中。茶盘则是托茶壶、茶杯之用,现在常用的是两者合一,即有孔隙的茶盘置于茶船之上,多以陶土、瓷制之。

茶海

茶海又名公道杯,也称茶盅。茶杯中的茶汤冲泡完成后可将其倒入茶海,起到中和茶汤的作用。

茶杯

茶杯又称品茗杯,用来盛放泡好的茶汤,以陶质、瓷质、玻璃质品为常见。作为盛茶工具,一般有品茗杯、闻香杯、公道杯3种。

盖碗

盖碗又称盖杯,分为杯盖、杯身、杯托三部分,有紫砂、瓷质、玻璃等材质的盖碗。

二、辅助工具

茶刀

茶刀是冲泡紧压茶前,用来解散茶的器具,有剑形、刀形和针形。撬开压制较紧的沱荼、砖茶时,一般选用针形茶刀;撬松压制较松的饼茶时,选用剑形或刀形茶刀。使用茶刀时不要将刀口、锥尖对着自己。

茶则

茶则是把茶叶从盛茶用具中取出的工具。可用来衡量茶叶的用量,一般为竹制,用来绝“恶”味,以求茶的洁净、仙灵。

茶匙

又称茶扒,其形状像汤匙,可辅助茶则将茶叶拨入泡茶器中。多为木、竹制品。

茶夹

茶夹相当于手的延伸工具,用来夹取杯具,烫洗茶杯用,还可以用来夹泡过的茶叶。

1、我个人喜欢用绿茶养,也可用乌龙茶、红茶

2、汝窑是高温釉,要经过两次烧制,第一次是胎之后上釉烧制后方为成品。胎土和釉料在出窑时都要收缩而窑工们精确地计算出收缩差从而形成开片,汝窑的片纹有很多种冰裂纹鱼子纹蝉翼纹(又名蝇翅纹)等等也有不开片的。

造成瓷器开片的原因有两种。

一种是人为的开片,一种是自然的开片。人为的开片,多属浆胎瓷器。所谓“浆胎”,是在制胚时,浸泡过的精细瓷粉,澄清后融成泥浆,制成胚胎。人为的开片,在这些浆胎制作过程中,就配好了药料。人窑烧时,必使之开片,开大片或者开小片,都可以按照用不同的配料来实现。这样烧制出窑的瓷器,开片形似龟裂,开坼都在胚胎里面。

而自然的开片,则是瓷器历年既久,表面釉层渐渐内裂,或呈鱼子纹,或成牛毛纹。无论何种纹形,开坼都与胚胎无关,开片纹痕绝不会深入,而仅仅开在釉面上。所以凡是瓷器因年久自然开片者,其釉总似坼而未坼,在若隐若现之间。若为人工开片者,则在瓷胎上豁然显露。这是二者的根本区别。

我个人还是比较喜欢一种茶叶养一个茶杯(个人意见)汝窑开片的杯子壶,由于开片,在使用过程中会沁入茶汁,如何养出漂亮的开片纹呢?一只杯子尽量喝同一种茶,不要交叉,否则养出的开片纹大都颜色发黑,尽量不要用开片的杯子喝熟普,熟普养出来的纹路都是黑的。一般来说,绿茶养出的线最漂亮,深浅不一,但养成时间最长,台湾乌龙,铁观音养出来的线是金色,红茶生普养出的线为褐色。无论是开片或者不开片的杯子或者壶,在使用完以后,要用干净的温水冲洗,防止形成茶渍。

喜欢喝茶的茶友不但对于茶叶比较在意,对于茶具的搭配使用上也是很有讲究,选择对的茶具可以很好的提升喝茶的品味,但是很多人喝茶的时候并不是很在意这些,可能随便用一个杯子就是喝一天,但是这样喝茶的口感并不是很好,那么各种茶叶应该怎么搭配不同的茶具使用呢?

1、绿茶

绿茶是中国主要的茶叶之一,也是未经发酵的茶叶,保留了茶叶的鲜爽的味道,这样的茶叶其实品种多,各式各样的形态也是有的,新鲜的绿茶外观的色泽鲜绿有光泽,而且茶味浓香,甘醇爽口,喝起来是非常的清淡回味的,绿茶一般都是以透明玻璃杯为主泡茶的,因为比较简单,所以用玻璃杯或者是白瓷盖杯都是可以的。

2、红茶

红茶是一种全发酵的茶叶,也是跟人们生活中很密切的茶叶,不光是饮用,好包括美食等领域,红茶都是不可或缺的茶叶,浓厚的口感,让人非常的喜欢,而且口感回甘,微甜的感觉,这也是吸引人们的一个原因之一。正山小种、祁门红茶、滇红都是人们日常饮用的红茶,红茶的比较适合的泡茶工具就是一些盖碗啊或者紫砂壶或者咖啡壶都是可以的,有的需要煮一下口感是更佳的。

3、乌龙茶

乌龙茶是一种非常受到女性喜爱的茶叶,夏季也是经常被用到的茶叶,一般乌龙茶的话可以用紫砂壶的杯具或者是白瓷杯具,盖碗都是可以的,乌龙茶是比较耐泡的茶叶,所以可以多泡一会。

俗话说:好马配好鞍,好船配好帆,同样,好的茶也需要配上好的茶具,每种茶的茶性不一样,在冲泡中也应该选择合适对应的茶具泡饮,这样才能发挥出茶质最好的一面,茶类有红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、白茶、普洱茶等,同时还有老茶和新茶之分,向有“老茶壶泡,嫩茶杯冲”之说。这说明了茶具对茶的重要性。