说起广西名茶,百色有凌云白毫茶,梧州有六堡茶,柳州有三江茶。而桂林茶目前却处于零星发展状态,少有叫得响的品牌。广西桂林茶叶科学研究所专家说,其实,桂林在全区种植茶叶条件好、优势明显。昨天上午,副市长蒋炳穗到该所调研时表示,桂林实现茶叶产业化,潜力很大。
现在茶叶消费市场挺旺。桂林茶叶产销近几年有所发展,但还没有形成规模化、产业化,生产基本在龙胜、阳朔、资源、全州等地,缺乏有影响的茶叶品牌。
“桂林茶叶到底具有哪些优势条件?能否形成农民增收的新路子?”蒋炳穗抛出的这个话题,引起热议。多名茶科专家说,桂林生产茶叶的环境、气候等条件很好,特别是龙胜、资源等山区生产的茶叶,品质优良,对农民增收来说,每亩茶叶平均每年可产生3000元以上的经济效益。
“桂林茶叶要实现产业化,缺技术吗?不缺。”专家说,广西桂林茶叶科学研究所是全区唯一省级应用型茶叶研究机构,辐射全区70万亩茶园,服务30多个县。而且桂林有名城效应,每年有上千万国内外游客,打造茶叶品牌具有很多城市难以比拟的优势。
走进茶叶科技园时,一辆满载欧美游客的大巴引起了大家的注意。原来,茶叶科技园是茶科所一个旅游景点,其中有摘茶体验区、品茶休闲区以及名茶销售点。茶科所负责人介绍,该科技园每年接待12万左右的国内外游客,其中欧美游客就达3万多人。
看来,桂林茶叶产销与农业观光旅游结合起来,大有文章可做。蒋炳穗说,桂林茶叶产销有很大发展潜力,科研单位和农业部门要深入调研,期待桂林茶叶早日实现产业化,成为农民尤其是山区农民增收的好路子。
当天,蒋炳穗一行还到广西柑桔研究所进行了调研。
桂林地区产很多品种的茶，但主要产以下三种茶：
1、桂林毛尖茶。
桂林毛尖茶采用优良茶树品种并且是清明前后采摘的细嫩芽叶精制而成。条索紧细匀整、锋苗挺秀、色泽翠润、白毫显露，桂林毛尖茶冲泡后汤色清澈、叶底绿亮、清香持久、滋味醇厚、回味甘甜。
2、漓江银针茶。
地处桂林尧山风景区优越的生态环境条件，选用福云六号、福云七号、福鼎大毫、凌云白毫茶等国家级优良茶树品种之鲜芽叶为原料。其品质特点是：外形满披银毫似银针、香气清香持久、滋味鲜最爽口、耐冲泡、汤色清澈、叶底嫩绿明亮。
3、桂林平乐圣山石崖茶。
生长于桂林平乐县圣山潮湿的悬崖峭壁或涧边。桂林平乐圣山石岩茶外形灰绿或墨绿色，伴有结晶茶碱，具有浓郁香气、茶汤清澈翠绿、耐冲泡。入口先觉微清苦，瞬即甘甜沁喉，茶味持久，令人心旷而神怡。
1、漓江漓江银针茶，地处桂林尧山风景区优越的生态环境条件，选用福云六号、福云七号、福鼎大毫、凌云白毫茶等国家级优良茶树品种之鲜芽叶为原料。其品质特点是：外形满披银毫似银针；香气清香持久，滋味鲜最爽口，耐冲泡，汤色清澈，叶底嫩绿明亮。漓江银针茶于每年清明前后采摘，以一芽一叶初展为主，采摘标准要求嫩、匀、净、完整。 2、桂林尧山桂林毛尖茶，采用茶树的细嫩芽叶，通过精湛的工艺加工而成的名优绿茶。成品的品质特征是：外形紧细匀整，色泽翠绿，白毫显露内质汤色清澈，香气清高，滋味鲜爽。 3、桂林平乐县桂林平乐圣山石崖茶，茶中珍品，生长于桂林平乐县圣山潮湿的悬崖峭壁或涧边。古人需训猴采摘，民间又称为“仙茶”、“猴摘茶”。外形灰绿或墨绿色，伴有结晶茶碱，具有浓郁香气，茶汤清澈翠绿，耐冲泡。入口先觉微清苦，瞬即甘甜沁喉，茶味持久，令人心旷而神怡。还有一些漓江毛峰、漓江春碧螺春、桂花茶等等。另外，在桂林周边各县农村里的农户也自种茶树，但加工工艺粗糙，一般用来制作油茶等食品，在谷雨时节采摘的新茶，故又有‘谷雨茶’这一名称。
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