茶叶在中国已有1200多年的历史，在国内发展的如火如荼，但在走出国门这一步上，却一直举步维艰。
虽说美国是个"咖啡王国"，但仍有大约一半的人喝茶。美国几乎不产茶叶，平均每年进口茶叶9万多吨，销售额超过10亿美元，成为继咖啡后，消耗量排第二位的饮料。美国人喝茶讲究方便和效率，在超市里，几乎看不到散装的茶叶，都是一包包的袋装速泡茶。许多爱喝茶的美国人分得出绿茶、红茶甚至乌龙茶，但都没见过茶叶的完整模样。
除了速泡茶包，美国人还非常喜欢喝冰茶。美国市场上的中国乌龙茶、绿茶等有上百种，但都是罐装冷饮茶。在纽约等华人较多的地区，有不少中国人开的茶店和茶馆。不少美国人会因好奇来尝试新的饮茶方式，但更多人把这看作一种体验中国文化的途径。
在英国，喝茶的人数要远远高于中国。英国人几乎将一生1/3的时间花在饮茶上。2006年，英国BBC网站的网友对12项所谓"英国的国家象征"进行投票。其中，"一杯茶"以35.03%的得票率高居榜首。英国茶理事会顾问简·帕蒂格鲁告诉《生命时报》记者，英国人每天总共喝掉1.65亿杯茶，平均每人1天3杯。
红茶仍是英国人最爱享用的热饮之一。近年来，由于健康意识抬头，改喝绿茶的人日渐增多。2002年到2006年，绿茶销售额从490万英镑增加到1.55亿英镑，增幅高达222.9%。克利普尔茶公司调查显示，仅绿茶在英国就被分为16种，大部分由25岁至34岁年龄段的女性购买。然而，即使喝绿茶，很多英国人也只喝日本的，大部分人不知道中国绿茶。
"茶和茶文化都源于中国，中国是名副其实的茶祖宗，但中国茶在世界上缺乏影响力和美誉度，导致价格低廉，产、收比例颠倒。"中国国际茶文化研究会副会长沈才土告诉《生命时报》记者，中国每年出口茶叶28万-30万吨，占年总产量1／3，在全球排第三。但出口的平均价格却只有每公斤1.9美元，折合人民币才不到14块钱，平均茶价比印度低四成，比斯里兰卡低六成，并以销往非洲等第三世界国家为主。而这里面，要包含采茶、包装、运输等很多劳动力，所以基本挣不到钱。茶叶界有句无可奈何的话，"好茶留给自己喝"，完全是因为在国际上卖不到好价钱。
外国人是喝茶的。
在现代信息社会中，那些忙得脚不沾地的外国人羡慕死了中国人喝茶的那份情调。然而，茶千种，味万种，外国人喝茶却独有特点。
日本人对茶情有独钟。喝的主要是绿茶，其中有一种玉绿茶，茶叶绿得微蓝，有幽幽的感觉。用古茶碗、立椭形茶盅等茶具来冲泡，茶叶涩中有甘，甘中又分化有浓郁的玉米香，有若林莽沐雨的感觉。茶道多用粗瓷旧碗，有自谦自重之意。
美国是个咖啡王国，却有大约一半的人喝茶。美国的茶销售额每年超过10亿美元。美国市场上的中国乌龙茶、绿茶等有上百种，但都是罐装的冷饮茶。美国人与中国饮茶不同，大多数人饮的是冰茶，而不是热茶。饮用时，先在冷饮茶中放冰块，或事先将冷饮茶在冰箱里冰好，然后啜饮。遗憾的是，由于这茶以凉为上，便没有中国茶沏出的那份品味、那份温煦、那份缱绻，所以，茶的味道大打折扣。
德国人也喜欢饮茶。但德国人的饮茶，有些既可笑又可爱的地方。比如，德国也产花茶。但不是我国用茉莉花、玉兰花或米兰花等熏制过的茶叶，他们所谓的“花茶”，是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干做成的，里面一片茶叶也没有。真正是“有花无茶”。中国花茶，讲花味之远香；德国花茶，求花瓣之真实；德国之花茶，须放糖，不然因花香太盛，有涩酸味。
德国人也买中国茶。但居家饮茶是用沸水，把放在细密的金属过滤筛子上的茶叶不断地冲，冲下的茶水通过安装于筛子下的漏斗流到茶壶内即可，之后竟将茶叶倒掉。有一位中国人到德国人家中作客，发觉其茶味儿淡，颜色也浅，一问才知德国人“独有创举”的“冲茶”功夫。
据说德国柏林有一家中国人开的餐馆，餐馆新辟饮茶和茶艺业务，店中宜兴茶壶、细瓷茶杯等茶具一应俱全，已有专门培训的服务生服务，但价钱相当贵。虽如此，德国人也乐意来这里享受地道的中国茶艺。因为席位少，常常要7天前预定席位，出现“排队饮茶”的奇观。
西方人经过了一轮工业革命之后，就开始杰出中国的茶叶。然后他们就深深地爱上了茶叶的滋补以及口感。以至于到了后面，有句话说，西方人可以不喝咖啡，但是不能没有茶叶，为什么西方人对中国的茶叶有一种偏爱呢？现在现在细细分析一下。
一、茶叶去到西方人手中的由来茶叶，自古以来，都被中国的农业百姓当作招揽客人的一种饮品，曾经有一个葡萄牙的海员来到了我们中国，就用茶认真款待。然后这位海员一下子就被这一种饮料给深深吸引住了，就带回来一些茶叶给葡萄牙认识，然后慢慢茶叶相继传到了欧洲，几乎所有的欧洲国家都对茶叶都没有什么兴趣，但是英国却是一种例外。英国人对于茶叶的热爱可以接近于痴迷的地步了。就好像没有了茶叶就等于没有了咖啡一样不能活一样。还有法国人也非常喜欢茶叶，而且还开了许多具有中国特色的茶庄，我想，就算是连中国，也没有把茶叶看作是一种非常珍贵的东西，也许正是因为国家之间文化的差异性吧。
二、为什么会喜欢爱茶一方面，茶叶对于西方人来说，非常的奇特，在此前，他们并没有接触过茶叶这一种新鲜的饮料。而且茶叶和咖啡不同，咖啡之中具有咖啡因，喝多了多人体有一定的害处，而茶叶十分的养生，可以养颜，还有许多其他的功效。自从英国成为了海上霸主之后，他们与中国的茶叶贸易，简直是到了疯狂的地步，当时他们疯狂进口茶叶，一次进口的数量，相当于欧洲所有国家进口的总额，而且茶叶也日渐在英国国民之中成为了上层阶级的必备饮品。后面，随着英国研究茶叶的深入，他们还诞生了很多喝茶的礼仪还有发展了很多套茶具，下午茶发生了历史性的转变，由原来的喝咖啡变成了喝茶。
最后，再来提一提中国，中国的喝茶方式和工具也非常讲究，不少外国人喝茶的方式都是从中国学来的。中国的茶文化至今已经有几千年的时间了。但是无论过去了多少时间，我们都要学会继承中国的传统文化，并且发扬下去。让西方人也能体会到茶之中所可以包含到的韵味。