1、大佛龙井：大佛龙井茶产于中国名茶之乡新昌县。大佛龙井茶高香甘醇，经久耐泡，具典型高山茶风味。产品曾多次荣获全国、省农业名牌产品，全国农博会、茶博会金奖，获全国绿色农产品（基地）认证。
2、泉岗辉白茶：泉岗辉白茶亦称泉岗辉白茶。产于嵊州卮山乡前岗村。该茶始创于清代同治年间，并被列为贡品。特征是，似圆非圆，盘花卷曲，紧结匀净，翠绿披霜；汤色黄明，叶底嫩黄，香气浓爽，滋味醇厚。是中国圆形绿茶中的珍品之一。
3、珠茶：是“圆炒青”的一种，又称“平炒青”，因起源于浙江省绍兴县平水镇而得名，精制成出口茶称珠茶或称“平绿”。珠茶主要产于绍兴、余姚、嵊州、新昌、鄞州、上虞、奉化、东阳等县。
绍兴的好茶有越香龙井、嵊州竹茶、大佛茶、平水日珠茶、张震茶、马健茶、嵊州柏慧茶、前港柏慧茶、大佛龙井茶、绍兴平水日珠茶、黄顺云剑茶、日珠茶。
绍兴特产一：大佛龙井茶
龙井，大佛，产于浙江省新昌县，主要分布在海拔400米以上的高山茶区。该产品以高山无公害茶园嫩芽叶为原料，经摊青、杀青、摊青、烘干、筛选、定型精制而成。其形状扁滑、尖直，色泽翠绿均匀，香气嫩滑持久，略带兰香味，滋味鲜甜，汤色黄绿，叶嫩明亮，具有典型的高山茶风味。
绍兴特产二：嵊州珠茶
嵊州是中国茶的故乡，这里有丰富的茶叶资源，生产的茶叶历史悠久。嵊州竹茶条细、圆、紧、重，大小均匀，色泽润滑，香气高，滋味浓，汤色黄、绿、亮。天然珍珠茶以一芽二三叶或一芽四五叶的鲜茶叶为原料，芽叶皆长。
绍兴特产三：大佛茶
平水日珠茶是浙江省绍兴市柯桥区的特产。平水日珠茶外形卷曲呈芽状，翠绿鲜嫩，汤色翠绿明亮，香气浓郁持久，滋味醇厚甘甜，叶嫩匀，叶匀绿。其独特的品质特点是“芽形栗香”。
绍兴是浙江的地级城市，有着非常悠久的历史，是一座历史文化古城,是著名的水乡，到绍兴一趟，你知道绍兴有哪些特色名茶吗?
绍兴特产一：泉岗辉白茶
泉岗辉白茶是浙江绍兴的特色名茶，有着非常悠久的历史，起源于清朝同治年间，还曾被列为朝廷贡品。泉岗有着优越的地理环境，海拔500米左右，气候寒冷，云雾笼罩，土质肥沃，这为泉岗辉白的生产提供了良好的条件。所产出的泉岗辉白形如圆珠，盘花卷曲，紧结匀净，色白起霜，白中隐绿，汤色黄明，香气浓爽，滋味醇厚，叶底嫩黄，芽锋显露，完整成朵。民国初期列为全国十大名茶之一。
绍兴特产二：大佛龙井
大佛龙井是浙江省绍兴新昌的特色名茶，有着悠久的历史，起源于1980年。新昌有着优越的地理环境，气候温和，四季分明，高山茶区雾日较多，山头常有云雾缭绕，对茶树十分有利，所产出的大佛龙井外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮，属浙江龙井茶中的极品。
绍兴特产三：珠茶
珠茶是浙江绍兴平水镇的特色名茶，有着悠久的历史，清朝还进贡康熙，被称为“贡茶”。平水镇境内山岭盘结，林木益翠，土壤肥沃，气候温湿，自然条件得天独厚，为珠茶的生产提供了良好的环境，所产出的珠茶
条索细圆紧结重实，大小均匀一致，色泽乌润土特产光滑，香气高纯，滋味浓醇，汤色黄绿明亮。
绍兴特产四：平水日铸茶
平水日铸茶是浙江绍兴会稽山的特色名茶，有着非常悠久的历史，在宋朝就被列为朝廷贡品。日铸茶选料十分精细，制作工艺十分复杂，要经过杀青、摊凉、整形理条、初烘、足火五道工序。所制作出来的日铸茶外形条索细紧略钩曲，形似鹰爪，银毫显露，滋味鲜醇，香气清香持久，汤色澄黄明亮，别有风韵。
绍兴的名茶还远不止这些，你到绍兴一定别忘了探索绍兴的名茶哦!