所谓“功夫茶”，是一种泡茶的技法。
之所以叫“功夫茶”，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。“功夫茶”起源于宋代，在广东的潮州府（今潮汕地区）及福建的漳州一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。
“功夫茶”采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出“功夫茶”所要求的色香味。
扩展资料：
功夫茶的用具
一、盖碗的茶具，盖碗茶具是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称“三才碗”，盖为天、托为地、碗为人。
二、茶海：（也叫“公道杯”），又称茶盅或公道杯。形状似无柄的敞口茶壶。为避免浓淡不均，先把茶汤全部倒至茶海中，然后再分至杯中。同时可沉淀茶渣、茶末。亦可于茶海上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。
三、茶匙、茶荷：（就是干茶入壶前的量具）跟其他杂七杂八的用具一套买的，搁在一笔筒似的东西里，整套叫茶道。
四、炉及水壶：电或酒精烧的都可以，本身发热时不生异味就行（必备）。绝大多数功夫茶要求沸水，万万不能用饮水机或电热水壶代替，因为它们设置的恒温是90~95度，而且太多水不断地沸腾水质会受影响。
五、茶杯：白瓷薄壁的，不影响茶色和茶味，清洗也方便。
六、储茶罐：纸罐，外套密封袋最方便实惠，纸罐遮光，密封袋封气味和潮湿。
房子需要进行去湿，房子去湿的方法有哪些？今日就由PChouse为你一一解答。
一、通风除湿
事实上，去除湿气的方法，就是打开窗户并通风。在大雨季节，打开窗户的方式是关闭面向风的窗户，以减少湿气的进入。当天气非常晴朗时，所有的窗户都可以打开并通风，以加速房间内湿气的蒸发。还有切记不要在清晨打开窗户，这时候是湿气最重的时候。一定要在中午阳光充足的时候开窗，才能到达去除湿气效果！
二、木炭石灰除湿
木炭除湿是一种很好的除湿方法，可以在一些局部地方专门去除水分，并能有效去除异味。石灰除湿也是一种比较靠谱的方法，如果房间有一个大的湿区，你可以买一些石灰放在潮湿的地方，然后把一些石灰放在一个小袋子里，放在角落里，这样可以有效地去除房间里的湿气。
三、干燥剂
干燥剂的应用范围相对较广，也是除湿气最好的方法之一。一般在超市就有销售，许多家庭都在使用它，在地下仓库中除湿也是可以的，但其吸附速度相对较慢，需要大量的干燥剂。它需要经常更换，但干燥剂的价格相对便宜，所以是非常适合除湿的。尤其是家庭的使用，由于房间都比较小，所以效果也会更加出众，面积大的房子虽然也可以用，但是效果也能会稍差一些。
第一步：先温器，也称温壶，先将开水冲入空茶壶。
第二步：微微保持两三秒后将水倒掉。
第三步：将茶叶用茶勺放入茶壶中。
第四步：注入开水。
第五步：温杯，即等候茶水泡好的当儿，用刚才的温壶及润茶的茶水倒入茶杯中。
第六步：揭开茶盖微微错开露出一小丝缝。
第七步：将第一遍茶水倒去不用。
第八步：重新在茶壶中注入开水。
第九步:将温杯的水倒掉。
第十步：将第二遍泡的茶水倒入茶杯中。
第十一步：倒的时候将温洗好的小茶盅一字排开，依次来回浇注，称“巡河”。倒茶便完成了。