一、东方美人茶是什么茶
【东方美人茶的产地】东方美人茶，真正的原产地主要是北埔、娥眉两个乡，主产区分布在新竹县头前溪以南，苗栗县中港溪以北一带山区。这里海岛气候结合特殊山形，云雾变幻莫测，温差也大，春天夜里冷，茶树比较耐寒，所以叶脉组织肥厚，茶质含量多，做出的东方美人茶十分耐泡，通常要泡10次，口味仍很好。【东方美人茶的特征】东方美人茶三奇： 1、生长奇特：要在毫无农药的污染下，才能得天独厚的孕育出天然的人间圣品东方美人茶。 2、外观奇特：东方美人茶的成茶均呈现出绿、白、红、黄、褐色相间的明亮鲜艳之色彩。 3、风味奇特：东方美人茶的茶汤亦呈红橙金黄有琥珀色之明丽润泽，东方美人茶的茶香中带有熟果和蜂蜜香，甘润香醇，天然滑润风味绝佳，堪称茶中另一极品。东方美人茶的味似香槟，属乌龙茶类，故又名“香槟乌龙茶”。【东方美人茶的工艺】东方美人茶制茶过程的特点是：炒菁后，需多一道以布包裹，置入竹篓或铁桶内的静置回润或称回软的二度发酵程序，再进行揉捻、解块、烘干而制成毛茶。再经分级、精制焙火、包装。茶叶白毫肥大，叶身呈白、绿、黄、红、褐五色相间，鲜艳可爱，有浓浓的果香或是蜂蜜香，西方饮茶人士誉之为东方美人(OrientalBeauty)。【东方美人茶的功效】东方美人茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。【东方美人茶的茶文化】东方美人也称香摈乌龙、白毫乌龙，东方美人茶极为名贵，也极为娇贵，容不得有一丝异味。我们在冲泡东方美人茶之前，必须格外细心地净心净手，温烫茶具。只有这样才能泡好这种茗茶。东方美人茶外形高雅、含蓄、优美，细细观察，有红、黄、白、青、褐等五种颜色，美若墩煌壁画中身穿五彩斑斓羽衣的飞天仙女，所以茶人们也称为“五色茶”。苏东坡在赞美武夷岩茶时曾赋诗云：“戏做小诗君一笑，从来佳茗似佳人。”我们把东方美人茶导入壶中，称为佳人入宫。东方美人茶名字的由来，据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，既然来自东方福尔摩沙，就赐名「东方美人茶」了。
二、东方美人茶的特点是什么
1、东方美人茶产于新竹县北埔乡，名“膨风茶”或“椪风茶”。相传早期有一茶农因茶园受虫害侵食，不甘损失，便挑到城中贩售，没想到竟因风味特殊而大受欢迎，回乡后向乡人提及此事，竟被指为吹牛，这就是膨风茶的来意。
2、东方美人茶的茶种分为两种：新竹县、苗栗县产区以“青心大有”为主要生产茶种，而新北市坪林区、石碇区则以“青心乌龙为主”。
3、品质特点：茶叶呈金黄色，白毫肥大，冲泡茶汤更浓，汤色呈明澈鲜丽的琥珀色，滋味甘润鲜爽。
三、口感与红茶及其近似!为何“东方美人”它却属于乌龙茶
1、因为东方美人茶属于半发酵茶类，是半发酵程度最高的乌龙茶，其发酵程度最高可达85%，因此很多人都会认为此茶跟红茶口味相似，都属于比较甘醇香厚一类，但它终究还是跟红茶这样的完全发酵茶类不一样。值得一提的是，东方美人茶的名字是英女王所赐，因其冲泡后的茶叶如同美人在杯中漫舞而得名。
2、东方美人茶的制作工艺也比较特殊，与“茶叶害虫”茶小绿叶蝉有很紧密的关系。茶小绿叶蝉以吸食嫩茶叶的汁液为生，被它吸食过的茶叶会变黄萎缩，一般而言，这样的茶叶基本是失去使用价值了。但是茶人们发现将这种萎缩的茶叶精心烘培，使其重萎凋、重搅拌，再进行重发酵，就可以得到一种泡起来口感优异的茶叶，也就是如今的东方美人茶，也叫白毫乌龙茶。
3、红茶的口感更加醇厚，茶汤为深红色，而乌龙茶的口感则要苦涩一些，茶汤的颜色也只是微微泛红，偶尔还掺杂了黄色。东方美人茶由于发酵高，其茶汤的颜色和口感则要更接近红茶。东方美人茶外观美丽，茶叶本身就拥有白、青、红、黄、褐五种色相，泡出来的茶汤可以呈现出明澈精致的琥珀色，其口感更是独特，如同香浓的甜酒，还带着天然蜂蜜和熟果的香气，饮后口齿存香，让人不住回想。
4、总而言之，东方美人茶作为中国特种名茶，具有乌龙茶的大部分特性，除了一般茶叶所用的功效之外，它还可以抗衰老、美白养颜，是一款很适合女性饮用的茶类。倘若在东方美人茶的茶汤中加入几滴酒，茶香会更加沁人心脾，也能更好地挥发效用。而在品鉴时，闻、品、回味的顺序才是东方美人茶的该有的打开手法。