一、茶叶要如何存放
1、利用干燥箱保存茶叶最好了。因为干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。
2、/iknow-pic.cdn.bcebos.com/eaf81a4c510fd9f910701b1e292dd42a2834a466"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/eaf81a4c510fd9f910701b1e292dd42a2834a466?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
3、茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化,因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质,一定要注意:避高温、避高湿、避光线、避氧气。
4、日常生活中用来保存茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合。器具以锡罐为好,其他陶罐、金属盒等也可。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。
5、在所有的茶叶中,绿茶最好要放在冰箱里储存。如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将冰箱温度调至5摄氏度左右;但如是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。
6、另外,为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”,在茶叶放入冰箱前要密封包装,并在包装袋内装入足量的专用保鲜剂,包装材料最好用铝箔复合袋。
7、需要注意的是,从冰箱中取出茶叶后,切勿立即将包装打开,正确的做法是:将冰箱内的茶叶取出后让其慢慢升温,待升到常温后(一般是隔一天)打开包装袋,然后进行冲泡饮用。而且最好能在半个月内喝完。
8、相对于绿茶来说,乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低,陈化变质的速度较慢,容易贮藏;而花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,降低香气的鲜灵度和浓度。
9、因此,只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中,就可较长时间保存。普洱茶则最好室温保存,也不必使用干燥剂。
二、茶叶放太久了会过期吗该怎样正确存放
1、茶叶会过期吗?首先要了解的是,“建议饮用期限”并不代表过期,也不代表无法饮用。普遍会看见茶叶的建议饮用期限大概是一至三年,开封后则尽量在半年内饮用完毕,实际上是应该视乎茶种的发酵程度而定。其实大部分茶叶是可以摆放“过期”的,存放时间超过建议保存期限也无伤大雅,关键在于存放方式有否导致茶叶变坏。必须强调一点,任何受潮、发霉或变酸的茶叶都绝不适合饮用。变坏的茶叶会失去风味,也会对身体有害。因此应该学会如何存放茶叶,避免变坏,而非盲目相信建议饮用期限。
2、茶叶如何存放?一、隔绝空气与光线。首先,制茶时的“杀菁”工序并非完全停止茶叶的发酵,如果开封后经常接触到空气,除了香气容易散掉,茶叶也会继续氧化,导致走味变味。而光线照射也会令茶叶吸收热力,催化内含物质的化学反应,挥发了香气,令风味加快流失。所以茶叶应该放置在阴凉地方,避免与阳光直接接触。开封后的茶叶需要使用铁罐或者密封容器储存,有些商家会附送密封条,节省空间。有些人说可以把茶叶放在雪柜冷藏,这可行吗?一般绿茶茶品未开封可以放置于雪柜保存,延长茶叶的鲜味。但开封后的则不建议重复放入雪柜冷藏,原因是温差造成的水珠容易导致受潮变坏。重发酵的茶类如红茶也无需放在雪柜保存,只需存放在阴凉通风的地方即可。
3、二、放置于干爽地方。当天气多雨潮湿,干茶叶容易吸收空气中的水分而受潮发霉,而受潮的茶叶泡出来会带有一股闷臭,严重的会有霉味,不适宜饮用。因此需要放置在干爽的地方,避免直接接触水分,家里如果特别潮湿,建议可以将茶叶放入密封的玻璃器皿或铝罐中单独存放于阴凉处,最好是能够遮光的。切记千万不要与樟脑丸等物品放在一起,以免茶叶吸收物品的异味。如果茶叶受潮了,该怎么办?直接扔掉!千万不要勉强把受潮了的茶叶喝完,一是味道不好,二是卫生问题。受潮会滋生细菌,勉强喝完只是强迫自己喝细菌,此举绝不建议!真的不想浪费的话,可以把不用的茶叶当作天然除臭剂,放在鞋柜内吸味,也可以将泡开了的渣当作肥料,物尽其用。
4、三、避免与异味物品摆放。茶叶属于多孔性的组织结构,意思是容易散发香气,也很容易吸收其他气味。茶叶越干,吸收外界气味的能力越强,而且要把走味的茶叶恢复正常也很难,因此不要把气味浓郁的东西与茶叶放在一起,否则容易窜味。
5、以上就是如何存放茶叶的一些要点。包装上的饮用日期,只是茶商给予消费者的一个建议。然而了解茶叶特性,选对茶种存放的话,经过时间洗礼香气与风味上也有着截然不同的感觉,只要储存方式得当,可以保存一段长时间,就能摇身一变成为醇香满满的好茶。
三、茶叶如何正确保存茶叶的保存方法是什么
生活中很多人爱喝茶,可是茶叶购买之后,不会一次性喝完,没有喝的茶叶需要好好保存,以免茶叶受潮,可能出现霉变,茶叶的保存对于空气湿度和温度有一定的要求,那么茶叶如何正确保存?茶叶的保存方法是什么?下面一起来看看吧!
家庭少量用茶,一般习惯铁制彩色茶罐、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等贮存。其中以选用有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳,用陶瓷器贮存茶叶,则以口小腹大者为宜。
在用这些容器装茶叶时应检查一下容器是否密闭,而且应将茶叶装实装满,尽量减少容器内的空气。这样贮藏方法虽简单易行,使用起来也很方便,但只宜于短时期贮藏。
使用干燥剂可使茶叶的保存时间延期长到一年左右。在石灰是一种干燥剂,用生石灰保存茶叶时,可先将茶叶用薄质牛皮纸包好,捆牢,分层堆放于干燥而无异味完好的坛子或无锈、无味的小口铁桶四周。
在坛和桶的中间放一袋或数袋半风化的生石灰,上面再放茶叶数包,然后用牛皮纸堵塞坛口,上面加盖,置于干燥处,一般1~2月换一次石灰,此法因茶叶不易受潮湿,故保存时间较长,只要按时换石灰,茶质也不易发生变化。
用两只新的无味、无孔的塑料食品袋,将干燥的茶叶用防潮湿纸包好后,装入其中一只袋内,轻轻挤压,将袋内的空气挤出。
然后用绳子扎紧袋口,再将另一只袋反向套在第一只袋的外面,待袋内空气挤出后,再用绳子扎紧袋口,最后放入干燥、无味、密闭的铁桶内贮存。
茶叶由于吸水性较强,容易受潮变质,轻者影响口味,严重直接导致茶叶腐败,因此,茶叶是有保质期的,只不过根据茶品不同,保质期的长短不同。
绿茶属于未发酵茶,茶品的保存要求更高,保质期更短,一般来说常温下能保存一年左右,若果保存不当,可能在8~9个月就开始出现变黄,变味。若是用茶品专用的干燥冰箱保存,能存放18个月左右。
红茶属于全发酵茶,在保存过程中还需要经过一个陈化过程,才能使茶的风味得到最大化,因此,红茶的保质期比一般茶叶长很多,可保存2年左右。一般在5个月陈化后是红茶的最佳饮用时期,2年以后的茶味会开始变淡。
白茶和其他的茶都有所不同,这类茶是没有保质期的,更有白茶1年茶,3年药,7年宝的说法,白茶越陈越香,存放得当的情况下,储存年份越久价值和口感不降反升。但这并不是说白茶就不会变质,受潮后也会腐败。
花茶的加工工艺最简单,基本都是只做了简单的焖制,其保质期很短,一般能存放半年左右,保存较好的能存放一年以上。
普洱茶也是属于发酵茶,在发酵茶中属于比较特殊的一种,有越陈越香的说法,因此,普洱茶的保质期很长,一般来说有15年,几乎不存在过期的现象。