一、柳叶小老川茶是红茶还是绿茶
青钱柳茶既不属于绿茶,也不属于红茶。这种茶是一种高大落叶乔木,其高度大概在10~30米之间,是湘西南边的一种古老饮茶,主要是用胡桃科植物青钱柳叶的叶片所制成的,如果是古树的原叶茶质量相当好,茶汤金黄透亮味道甘甜。和我们平时所理解的红茶和绿茶是有本质上的区别的,不仅是珍贵性,它们的药性也大不相同。
二、茶叶分类的依据是什么
茶叶分类的依据分别为:历史因素、制作工艺因素、季节因素、再加工因素。根据茶叶的分类依据因素,各个分类的茶叶名称如下:
1.历史分类。中国现代名茶有数百种之多。根据历史分析,传统名包含有:普龙茶、蒙顶茶、湄潭翠芽、兰馨雀舌、蒙洱茶、西湖龙井、英山云雾茶、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、大红袍等。
2.制作工艺分类——按焙火程度来分类。成茶精制过程中的焙火是改变茶汤品质的重要步骤,正确的焙火可以有效提高茶汤品质。中国六大茶系:绿茶,红茶、五乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶。
3.季节分类。春茶-是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。夏茶-是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少。秋茶-就是8月中旬以后采制的茶叶。冬茶-大约在10月下旬开始采制。
4.再加工类。再加工茶以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶,包括分为:花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶、含茶饮料等。
发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址,已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质,长圆形或椭圆形,可以用开水直接泡饮,依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。
以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶,包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。
三、川茶9号茶叶是什么茶
川茶9号’是四川农业大学等单位于2000年2月从海拔1300余米的巴中南江县元顶子茶场南江大叶茶群体种茶园中通过单株选育法筛选得到,经过多年的扦插繁育选育、性状观测和品比试验育成的茶树新品种。该品种属小乔木型,大叶类,中生种,发芽期较对照福鼎大白茶晚5~7天左右;新梢绿色,茸毛较多,持嫩性较强;一芽三叶百芽重比对照福鼎大白茶高35%,茶芽肥壮,易采独芽;农艺性状整齐一致,遗传性状稳定,适宜机械采摘。2013~2015年的三年平均鲜叶产量为346.38kg/667m2,比对照福鼎大白茶高9.0%左右。该品种生化内含物较丰富,其一芽二叶水浸出物、氨基酸、咖啡碱分别比对照高8.4%、21.81%和6.61%,茶多酚和儿茶素总量略低于对照。所制茶叶滋味鲜爽,香气高,品质优。田间鉴定结果表明该品种抗寒性极强,抗病虫害能力也与国家级良种‘福鼎大白茶’相当,适宜在四川省内、特别是高山茶区推广。