出现这种情况使正常的。这是因为茶叶过水后会氧化,氧化后有鱼腥草味儿。
一般茶叶可以泡3~5次左右,对于次数没有明确的规定,主要根据个人口味和茶叶的品种而定,如果是越嫩的茶叶,最好是冲泡2~3次左右,而发酵程度很高的老茶可适当增加冲泡次数,这样喝起来会更有口感。
对于茶叶冲泡的次数不能太多,大多数人可能只单纯的觉得茶叶泡太久会索然无味,其实其中的道理远不止如此。茶叶中含有抑癌作用的茶多酚、可降血糖的茶多糖、使中枢神经愉快的咖啡碱,以及多种氨基酸、维生素等物质。这些物质能析出多少,和冲泡的次数有很大的关系。通常而言,冲泡次数越多,析出的越多,但是也要根据茶叶种类而定。比如绿茶三四泡之后可溶性物质已基本析出,再冲泡的话就没有什么意义了。
泡过茶叶晾干聚集起来,用袋装好,是很好的枕头芯子,睡起来柔硬清香,又去头火。用克花茶装入纱布中放入冰箱,可除去异味。一个月后,将茶叶取出放在阳光下爆晒,再装入纱布袋放入冰箱,可反复用多次,除异味效果好。炊具沾了油垢,用新鲜的湿茶渣在炊具上擦几遍,即可将油垢洗去。如无新鲜的湿茶渣,用干茶渣加开水浸泡湿后亦可擦去油垢。涂有油漆的门窗、家具,或者是玻璃窗门若染有尘埃,可用冷茶擦洗会显得特别明亮洁白。用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶纸板及皮鞋上的泥污,去污效果好。深色衣服上的油渍,用残茶叶搓洗能去污。器皿中用鱼腥味,用废茶叶放在其中煮数分钟,便可去腥。菜锅上有腥味,可先用泡过的茶叶擦洗,再用清水冲净,即可除掉腥。取少量茶叶放在暖水瓶中,再灌进滚开的水,盖好盖,分钟后可饮。壶里的水垢在茶碱的作用下也逐渐脱落,连泡几次,即可除净。将茶叶一小把,泡成茶水后用来洗绒线衣,同样能够去掉污垢,而且保持颜色鲜亮。煮牛肉时除了放入各种调味品,还可以再加一小布袋普通叶,同牛肉一起烧,牛肉熟得快,味道清香废茶叶放在厕所或空气不好的地方燃烧,可以消除恶臭味。冲泡过的茶叶晒干,在夏季的黄昏,用火点燃可以驱蚊虫,不仅对人体无害,而且会有清香扑鼻。
1、橘子皮除味法:取新鲜橘皮500克,把桔皮洗净挤干,分散放入冰箱中。三天后,打开冰箱,桔味清香扑鼻,其余异味全无。
2、柠檬除味法:将柠檬切成小片,放置在冰箱各层,效果亦佳。
3、茶叶除味法:把50克花茶装在纱布袋中,放入冰箱,可除去异味。1个月后,将茶叶取出放阳光下暴晒,可反复使用多次,效果很好。
4、麦饭石除味法:取麦饭石500克,筛去粉末微粒后装入纱布袋中,放置在电冰箱里,10分钟后异味可除。
5、黄酒除味法:用黄酒1碗,放在冰箱的底层(防止流出),一般两天就可除净异味。
6、食醋除味法:将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中,置入冰箱内,除味效果亦很好。
7、小苏打除味法:取500克小苏打(即碳酸氢钠),分装在两个广口玻璃瓶内(打开瓶盖),放置在冰箱的上下层异味可除。
8、木炭除味法:把适量木炭碾碎,装在小布袋中,置冰箱内除味效果甚佳。
9、檀香皂除味法:在冰箱内放1块去掉包装纸的檀香皂,除异味的效果亦佳。但冰箱内的熟食必须放在加盖的容器中。
(1)保持箱内和附件清洁、卫生,经常进行擦洗和维护保养,并注意清除角落处、夹缝内的残屑。
(2)未经处理、腐败变质或不干净的食物不要放入箱内。
(3)存入电冰箱内的鱼、牛、羊、狗肉等以及韭菜、芹菜、胡萝卜等有特殊气味的食物,先用塑料食品袋包装好,或用食品盒装好、盖严,然后放入箱内,避免相互串味。
(4)经常检查箱内的食品,防止储存时间过长而腐败变质。
(5)存入箱内的汤、水、汁等液状食物,不宜装得过满,以免溢出而产生异味。
(6)对停用后的电冰箱要经常保养,保持箱内干燥,防止因暖、湿及不通风而产生霉臭气味。
(7)箱内若有鱼腥味,可用浸有食醋或白酒的软布擦洗,或在温水中加入少量的除臭剂,将软布浸湿后擦拭,最后用清水洗净。
(8)箱内因油迹、油污而产生异味时,可用中性洗涤剂擦净,再用清水擦洗干净。
(9)可将茶叶或桔子皮装入盘内置于冰箱冷藏室中,可清除箱内异味。