养壶其实并没有特别的诀窍,只要掌握正确的使用方法与日常保养,久而久之,您的爱壶就会散发出自然油润的光泽。下面向您介绍一种正确的养壶方法:(一).泡茶之前先冲淋热水,泡茶之前,宜先用热水冲淋茶壶内外,可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。(二).趁热擦拭壶身泡茶时,因水温极高,茶壶本身的毛细孔会略微扩张,水气会呈现在茶壶表面。此时,可用一条干净的细棉巾,分别在第一泡、第二泡……的浸泡时间内,分几次把整个壶身拭遍,即可利用热水的温度,使壶身变得更加亮润。(三).泡茶时,勿将茶壶浸水中,有些人在泡茶时,习惯在茶船内倒入沸水,以达保温的功效,然而这对养壶则无正面的功效,反而会在壶身留下不均匀的色泽。(四).泡完茶后,倒掉茶渣,每次泡完茶后,应倒掉茶渣,用热水冲去残留在壶身的茶汤,以保持壶里壶外的清洁。(五).壶内勿浸置茶汤,泡完茶后,务必把茶渣和茶汤都倒掉,用热水冲淋壶里壶外,然后倒掉水分。应保持壶内干爽,绝对不可积存湿气,如此养出来的陶壶,才能发出自然的光泽。(六)、阴干时应打开壶盖,把茶壶冲淋干净后,应打开壶盖,放在通风易干之处,等到完全阴干后再妥善收存。(七)、避免放在灰尘多之处,存放茶壶时,避免放在油烟、灰尘过多的地方,以免影响壶面的润泽感。(八).避免用化学洗洁剂清洗,绝对不能用洗碗精或化学洗洁剂刷洗陶壶,不仅会将壶内已吸收的茶味洗掉,甚至会刷掉茶壶外表的光泽,所以应绝对避免。★养护须知★:紫砂壶的养法,各有各说,本人在此也想发表个拙见: 1.不光; 2.不脏; 3.无尘; 4.无垢; 5.不刻意; 6.把、流、等处留“人迹”;同时不要因为养壶而忽略了美味的茶叶,更不要因为专心养壶,忽略了健康。茶垢有毒,但往往有人疏忽。据有关研究人员指出,茶具内壁长出的一层茶垢,含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质。它们在饮茶时被带入身体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合,生成难溶的沉淀,阻碍营养的吸收。同时,这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿及造血系统病变和功能紊乱,尤其是砷、镉可致癌,引起胎儿畸形,危害健康,故凡有饮茶习惯者,应经常及时清洗茶具内壁的茶垢,以免危害健康。★紫砂壶的保养★:1.新壶购置回来,可用细纱布稍加磨擦,用水清洗后,放如较浓的茶叶水锅里煮沸,稍凉后,再点火煮沸,如此再三,取出晾干后即可沏茶。 2.不论新壶、旧壶,用开水沏茶后,壶体表面温度较高,此时可用湿毛巾,或干净湿布,擦抹壶体,水印旋擦旋干,反复多次,壶体温度降后,亦可用手摩挲,因手掌有油汗,有利于壶体光润。如此坚持三四月后,新壶大体可发"黯然之光"。 3.茶壶长期不用,应及时将茶渣倒出,以免发生霉变或产生异味。 4.茶壶最忌沾上油污。
传统操作方法:
1.将壶与壶盖分开,放置在盛满水的干净的容器中,容器要足够大,水要盖没整个壶。
2.容器中同时放入一些您想用此壶来泡的茶叶,放在小火上慢慢煮开,小心看护,防止壶与壶盖或容器壁互相撞击而造成破损。
3.慢慢的煮1小时左右,移去火源,让壶仍静置在有水覆盖的容器中,慢慢冷却,放置1天。
4.次日,取出壶,倒去留在壶内的泥沙,清水小心淋壶洗涤。重复以上1-3步骤一次。
5.次日,取出壶,用热水小心淋壶洗涤。经过此番处理,壶中的气孔均已打开,以待使用。
简捷的处理方法:
1.壶中注入新烧开的开水,静置5-10分钟。
2.再次在壶中注入开水,放入1小勺您将使用的茶叶置5-10分钟。倒去壶中水。
3.现在您可以开始使用您的新茶壶了。
普通的瓷质陶瓷茶壶开壶比较简单,只需要把茶壶洗干净了,然后往壶内注入热水,盖上壶盖。接着,观察壶身的变化,一般会看到壶身由湿变干,在接着把壶内的热水倒掉,再次注入热水,如此反复几次。***用软布把茶壶擦拭干净就可以了;还有一种方法是把壶盖和壶身分离,一起放入锅里,用沸水将其煮沸,放置几分钟。接着放少许茶叶在壶中,用温火煮一段时间,自然晾干就可以了。这种方法比较适合没有很重泥土味的茶壶,一般冲泡铁观音比较好。
而紫砂质的陶瓷茶具开壶步骤就没那么简单了:
首先要对茶壶进行热身:刚买来的紫砂茶壶,首先需要用沸水对其进行内外冲洗,把其表面的尘埃去除,接着把茶壶放入无油渍的煲里,添加3倍高度的水煮上2小时。这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。
其次是降火:在茶壶中放入豆腐,加水一倍水煮1小时左右。这样豆腐中所含有的石膏便会溢出,而石膏有降火的***,此外还能够将茶壶残余的物质分解。
然后滋润:在茶壶中放入切开的甘蔗,然后放入煲内,接着用水再煮1小时。蔗的糖分便会溢出,而这种天然的糖分可以滋润茶壶。
经过上述的步骤之后,就可以放入自己喜欢的茶叶了,然后在茶壶内煮1小时。这样经过***次泡茶,茶壶内就留下了茶的精华。至此,陶瓷茶具的开壶也算完成了。