肉桂茶属于乌龙茶，肉桂又名玉桂，半发酵茶，武夷岩茶，其茶是以肉桂茶树品种命名的名茶，是武夷山本土的名丛，土生土长，也是武夷岩茶的代表茶之一，其次，肉桂除了具有岩茶的滋味外，还具有独特的辛锐持久高香，即桂皮香，其茶条索紧结卷曲，岩韵明显，且细腻醇厚。
肉桂又名玉桂，是武夷岩茶中与水仙齐名的当家品种，所谓“香不过肉桂，醇不过水仙”。
以香气辛锐持久而备受欢迎的肉桂，在清朝时就声名远播。
肉桂干茶条索匀整卷曲，色泽褐绿油润有光；闻干茶有甜香，冲泡后茶汤有桂皮香；入口醇厚回甘，齿颊留香；六、七泡后仍有“岩韵”的肉桂香。
绵柔、稠滑、细腻、劲道、饱满、香气落水，丰沛，稠厚，是优质肉桂的必备特征。
凡喝过武夷肉桂的人，大都对其“霸气”印象很深，桂皮香味显，不过由于产地、加工技术不同，香气也有所差异。
肉桂岩茶属于乌龙茶。
肉桂是武夷岩茶中著名的花色品种之一，属于乌龙茶类，是乌龙茶中的武夷岩茶，原产于福建武夷山的马枕峰地区，是采摘武夷山稍成熟的芽叶，经萎凋、摊晾等工序制成，具有条索紧结卷曲、叶端扭曲似蜻蜓头、色泽褐绿、油润有光的特点。
肉桂岩茶原产于福建武夷山的马枕峰地区，后来发展到了武夷山的水帘洞、牛栏坑、马头岩、天心岩、慧苑坑、鹰嘴岩、流香涧、竹窠、悟源涧、九龙窠等地。该茶冲泡后，汤色澄黄清澈、叶底黄亮、香气久泡犹存、入口醇厚而鲜爽，既有绿茶之清香，也有红茶之甘醇，同时还带有独特的蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等香气。
肉桂岩茶的特征
肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。据行家评定，肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡四、五次仍有余香；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香；汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，呈绿叶红壤边状；条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点。
肉桂外形条索匀整卷曲；色泽褐禄，油润有光；干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。
正岩肉桂茶属乌龙茶，是以肉桂茶树命名的名茶，是武夷山的代表性茶之一。虽有辛香的味道，但在冲泡正岩肉桂茶时，由于茶汤的颜色实在是很诱人，比如说汤色呈金黄透亮透底，再加上温柔的光泽，只是看着就已经很舒服了。
正岩肉桂是一种乌龙茶，到现在已经有一百多年的历史了。一种名为肉桂的茶树名茶，成茶外形紧密，呈青褐色，汤色香刺鼻。该产品质量优良，性能稳定。本品为武夷岩茶之首，并广泛引进。
正岩肉桂茶属于什么茶
正岩肉桂为武夷山岩茶的一种，主要产于中国福建武夷山，依其加工工艺，为乌龙茶的重要组成部分，这是最正宗的武夷山岩茶。
无论是味、味均有其独特之处，是当之无愧的名茶，人们饮用此茶还可吸收丰富的营养，还可保健身体延缓衰老。
正岩肉桂茶条细长扭曲不规则，色泽暗褐；汤色橙黄色，岩韵明显，口感醇厚；叶底肥厚，舒展开整。
正岩肉桂茶的功效与作用
1、提高肠胃消化功能
正炎肉桂茶具有改善人体肠胃的消化功能的作用，这是因为它含有大量桂皮油和有刺激性肠胃的成分。
可以促进肠胃的消化，肠道蠕动加速，又能促进肠胃中消化液的分泌。它可以让肠胃迅速将体内的食物消化和吸收，还可以促使肠胃排空，防止食物残渣在体内堆积。
2、减肥瘦身
正岩肉桂具有减肥瘦身的功效，因为它不仅含有活性酶，还含有茶多酚和生物碱，还有许多对人体有益的微量元素。
该营养素在人体吸收之后，能够维持人体正常代谢，既可以加速体内脂肪分解。它还可以起到利尿消肿的重要作用，会让人的体重慢慢下降，可以使身材越来越苗条。
3、促进钙吸收
日常生活中可以多喝一些正岩肉桂茶，也可以加速人体对微量元素钙的吸收。因为它所含的多种微量元素能够促进人体正常的代谢，从而达到减肥的目的。
并且，它可以提高骨骼细胞的活性，可以让他们尽快地吸收食物中的钙。还可以防止钙的流失，对于经常出现缺钙及骨质疏松的人来说，也可以预防。