一、信阳红茶属于什么档次的茶
信阳红属于红茶类，产自中国最北之历史茶区，同时也是河南名茶中的新贵，身为工夫红茶的后起之秀，与传统名茶信阳毛尖一脉相承，以茶树嫩芽为主要原料，加之分级、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等传统制作工艺，使得信阳红入口清新甘甜、圆润爽滑，并在红茶中脱颖而出。
区别于滇红、川红、祁红等传统红茶，信阳红是中国较北方的红茶产地产出的新品种。
信阳红茶的制作原料十分讲究，与其他传统红茶的选料不同。
信阳红对发酵工艺有严苛要求，工艺上进行大胆创新。
信阳红茶滋味醇厚甘爽，与其他红茶略有区别。
信阳红茶的制作，在原料的选用上颇为讲究。
制作传统红茶的原料一般为：一芽二三叶为主、同等嫩度的单片叶和对夹叶，并且一般都是以小叶种的茶叶为主。其中也有一类例外，那就是滇红，滇红是采用优良的云南大叶种茶树嫩叶制成。
而信阳红的“新”，新在对制茶原料的选择。
信阳红茶的原料一般是谷雨节气前采摘的鲜叶，以一芽一叶为主要原材料，较为高端的信阳红茶则会选用信阳毛尖芽头作为原料。
《信阳红茶》GH/T 1248-2019~茶叶百科：
《信阳红茶》标准规定了信阳红茶的术语和定义、产品级别与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。
标准明确了信阳红茶的概念：信阳红茶，以信阳市行政区域内的茶树鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制加工工艺制成的具有特定品质的条形红茶。
依据感官品质分为：金芽、特级、一级、二级、三级。规定了各级感官品质要求和理化指标。
二、信阳红属于什么茶
2009年，卢展工到信阳视察时，指出信阳可开发信阳红茶加工，并给信阳红茶起了个厚重而鲜亮的名字：信阳红。“信阳红”商标已成功注册。
2011“信阳红风暴”上海启动仪式在浦东新区东方明珠塔隆重举行，标志着红茶“新贵”——“信阳红”正式抢滩登陆上海滩。
因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。
冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
参考资料来源：人民网-泡红茶应注意的几个细节
三、信阳红属于什么档次
1、根据查询7940茶叶网得知，信阳红茶属于高档茶。信阳红茶以其独特的风味和高品质而闻名。它采用当地优质的茶叶原料，经过精心的制作工艺，具有清爽、醇厚的口感，香气浓郁持久，是高档次的红茶代表。
2、信阳红是产自河南省信阳市的红茶，信阳红茶属于什么档次的茶？信阳红茶属于档次比较高的茶叶，是河南省的名茶，属于工夫红茶的一种，口感清新甘甜，圆润爽滑，经分级、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工艺制成。“信阳红”不仅改写了信阳两千多年来只出绿茶不产红茶的历史，而且缔造了我国最高纬度出产红茶的记载。“信阳红”虽然上市时间不长，但是很受消费者青睐。